Las bacterias son causantes de múltiples daños en nuestro organismo y uno de sus albergues preferidos es el estómago.
Una de las bacterias más comunes y más peligrosas tanto en la población infantil como en la adulta es la Helicobacter Pylori.
Esta bacteria es capaz de generar deficiencias en la absorción de nutrientes en nuestro organismo lo que puede comprometer el estado nutricional de las personas afectadas y estar vinculada con la aparición de complicaciones gástricas o hasta causar enfermedades crónicas como cáncer.
Mundialmente más del cincuenta por ciento de la población está afectada por esta bacteria, y en países subdesarrollados el por ciento de población afectada es mayor, llegando a ser hasta de ochenta por ciento.
Generalmente si las infecciones de H pylori son leves los antibióticos deberían ser suficientes para erradicar dicha bacteria, pero debido al abuso en el uso de los antibióticos, algunas de las cepas de H pylori han ido desarrollando resistencia a dichos fármacos, de ahí que busquemos una opción natural para combatirla.
BRÓCOLI PARA MATAR EL HELICOBACTER PYLORI
En estudios realizados, se ha demostrado de la efectividad del brócoli para combatir esta bacteria. Hay un compuesto presente de forma natural en los brotes de brócoli, en forma de glucorafanina, el cual ha recibido una considerable atención por parte de la comunidad científica en su búsqueda de un tratamiento alterno y es el sulforafano.
Según un estudio publicado en The journal Cancer Prevention Research, se demostró que ratones infectados con la bacteria H. pylori obtuvieron significativos beneficios cuando fueron alimentados con brotes de brócoli durante un periodo de dos meses. Este tratamiento con brócoli no solo redujo la colonización bacteriana en el estómago, sino que también logró reducir algunos marcadores que han sido asociados a un mayor riesgo de cáncer gástrico.
LA MANERA CORRECTA DE CONSUMIRLO
NO DESECHES LOS TALLOS DEL BRÓCOLI
En el tallo del brócoli está la mayor fuente de fibra y nutrientes además de que tiene un delicioso sabor dulce. La forma de cortarlo es retirar la capa exterior y córtalo en cubos pequeños. Debes cocinarlo un poco más de tiempo que las florecillas, por lo que puedes ponerlos en la olla unos minutos antes.
COCÍNALO AL VAPOR
Para conservar sus propiedades debes cocinarlo al vapor, ya que es el único método que conserva, así como aumenta su potencial para combatir el cáncer.
BATIDO DE BRÓCOLI
INGREDIENTES
- 1 taza de brócoli picado en pedazos pequeños, crudo
- 1½ taza de piña, en cuadrados
- 1 banano
- 1 taza de espinaca, cruda
- 1½ tazas de agua
INSTRUCCIONES
- Licuar con el agua la espinaca y el brócoli hasta que esté cremoso.
- Agregar el banano y la piña y terminar de licuar.
Recuerda que debes tomarlo acabado de hacer para que conserve sus propiedades.
Al comprarlo, procura tomar el que se vea en mejor estado, debes tener en cuenta que este vegetal es muy propenso a los gusanos, así que revísalo y lavalo bien.
